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入院中のお食事

1月の「郷土料理 」 掲載致しました

2016年01月20日

郷土料理(福井県)

郷土料理(福井県)

毎月1回郷土料理の日を設け、全国各地の名物・伝統料理をお召し上がり頂いております。
ご出身の県や、ご旅行で訪れた地だったり…。思い出話に花が咲くこともしばしば。

平成28年最初の郷土料理は福井県。
ソースカツ丼は福井県ではおなじみのグルメ、特産のめかぶはとろろと合わせました。
煮豆は金時豆、うぐいす豆、白花豆の色鮮やかな取り合わせ。定番の越前そばは大根おろしでさっぱりと。甘味は芋あべかわ、じゃが芋を餅に見立てたお菓子です。

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