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入院中のお食事

7月の 「 郷土料理 」 掲載致しました

2016年07月25日

郷土料理(香川県)

郷土料理(香川県)

平成28年7月の郷土料理は香川県。

あおさごはんは海苔の香りが豊か、魚の三杯は香ばしく揚げた鰺にさわやかな三杯酢の野菜だれをかけた食欲そそる一品。なすとそうめんを炊き合わせたものは小豆島の郷土料理、ちしゃもみはお祝い事に欠かせない一品です。赤だしは特産のずいきが入っています。
デザートは特産の桃をコンポートにし、ゼリーにしました。

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