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入院中のお食事

「 桜まつり御膳 」 掲載致しました

2017年04月04日

桜まつり御膳

桜まつり御膳

4月1日は桜まつり。平成29年のお花見弁当のご紹介いたします。
筍ご飯は国産の生筍を使いました。天ぷらは桜えびのかき揚げやたらの芽など春を感じる素材を。れんこん饅頭、鶏肉野菜巻き、里芋五平など、普段の食事ではなかなか味わうことの出来ない料理も。小鉢の湯葉は豆乳から1枚ずつ丁寧にすくい上げました。吸い物の鯛も今の時期ならではの味わいです。甘味は手作りの桜餅ようかん、桜の塩漬けが浮かべ、料理の中でもお花見を楽しんで頂きました。

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