４月１日は桜まつり。平成２９年のお花見弁当のご紹介いたします。
筍ご飯は国産の生筍を使いました。天ぷらは桜えびのかき揚げやたらの芽など春を感じる素材を。れんこん饅頭、鶏肉野菜巻き、里芋五平など、普段の食事ではなかなか味わうことの出来ない料理も。小鉢の湯葉は豆乳から１枚ずつ丁寧にすくい上げました。吸い物の鯛も今の時期ならではの味わいです。甘味は手作りの桜餅ようかん、桜の塩漬けが浮かべ、料理の中でもお花見を楽しんで頂きました。