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入院中のお食事

6月の 「 郷土料理 」 掲載致しました

2018年07月04日

郷土料理(山梨県)

郷土料理(山梨県)

平成30年6月の郷土料理は山梨県。
晴れの日に欠かせない“巻き寿司”、ずいきが入っているのが特徴です。名物のほうとうを冷たくしたのが“おざら”、夏の定番料理です。“いたどり”はたくさんの野菜と鶏肉を煮込んでいます。“柚子味噌田楽”に使う柚子味噌は保存食として重宝されています。甘味は“もものムース”。山梨の桃は生産量日本一です。

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