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入院中のお食事

10月の 「 郷土料理 」 掲載致しました

2018年10月26日

郷土料理(秋田県)

郷土料理(秋田県)

平成30年10月の郷土料理は秋田県。
米どころとして有名な秋田県、“あきたこまちの新米”をいち早くお届けしました。比内地鶏をイメージした鶏の親子煮、きりたんぽときのこの旨煮は銀しゃりにぴったり。名産の豊水梨はサラダにしました。稲庭うどんは日本三大うどんのひとつで、細麺でコシがあるのが特徴です。甘味は豆腐カステラ、江戸時代からの伝統料理です。

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