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入院中のお食事

3月の 「 ひなまつり ご膳 」 掲載致しました

2019年03月12日

ひなまつり

ひなまつり

平成31年のひなまつり御膳は1日早い3月2日に。メインは変わり押し寿司。錦糸卵のいくら添え、サーモン、枝豆、かにと大葉、野沢菜の5種類は美しい模様のようです。盛り合わせは鯛の幽庵焼き、ごま豆腐、菱かまぼこ、木の葉南瓜・ふき・たけのこ・椎茸の煮物とバラエティー豊かに。旬真っ盛りのうどは木の芽和えにしました。小鉢は海老と小茄子、ししとうの天ぷら。吸い物ははまぐりと菜の花です。甘味はいちごのモンブラン。見た目も楽しい料理でひとあし早い春を感じて頂きました。

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