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入院中のお食事

11月の 「 郷土料理 」 掲載致しました

2019年11月25日

郷土料理(岩手県)

郷土料理(岩手県)

令和元年11月の郷土料理は岩手県。
かざりめしは江戸時代からの伝統料理で、しょうゆ飯の上に鶏肉と色とりどりの野菜をのせたものです。北上コロッケは里芋の生地にアスパラガスが入ったご当地グルメです。味噌田楽はにんにくみそで香ばしく焼き上げています。ほうれん草ときのこはたっぷりのくるみで和えています。甘味は小豆ばっとう。お盆などで平たい麺を甘さ控えめのぜんざいで食べるそうです。今回で郷土料理は3巡目を終えました。足かけ12年、患者様にはお楽しみ頂いたことになります。

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