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入院中のお食事

10月の 「 郷土料理 」 掲載致しました

2020年11月26日

郷土料理(福島県)

郷土料理(福島県)

10月の郷土料理は福島県。
はらこ飯は鮭の切り身といくらがのった、人気のご当地飯です。豚ロース肉はみそと酒粕につけ込んで香ばしく焼き上げています。ひきないりは千切り大根の炒り煮のこと。福島県では千切り大根のことを“ひきな”といいます。けんちんうどんは福島県南部の名物、寒くなるこの時期に喜ばれています。小麦まんじゅうは、郷土を代表するお菓子。たっぷりのあんこが自慢です。

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