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入院中のお食事

2月の 「 郷土料理 」 掲載致しました

2021年02月22日

郷土料理(福井県)

郷土料理(福井県)

2月の郷土料理は福井県。
福井でかつ丼といえば、ソースかつ丼。サバをカツにした新しい郷土料理です。越前そばは大根おろしでいただくのが定番です。名刹永平寺門前で親しまれているごま豆腐、みそだれでお召し上がりいただきました。今が旬のカニは酢の物で。甘味は手作り水ようかん。福井では寒い時期にこたつに入って食べるのがお馴染みです。

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