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入院中のお食事

7月の「 郷土料理 」掲載致しました

2021年07月19日

郷土料理(茨城県)

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郷土料理(茨城県)
郷土料理(茨城県)

7月の郷土料理は茨城県。
日本三大稲荷のひとつ、笠間稲荷神社の参道には多くの飲食店が軒を連ねています。お店それぞれで趣向を凝らしたいなり寿司が名物になっています。パイタ焼きはアジのハンバーグ。パイタとは舟の櫂のことで、櫂の平らな部分で叩いて焼いたことからその名がついています。いとこ煮は南瓜と小豆の煮物、しもつかれは鮭のおろし和え、けんちん汁とともに地元で親しまれている味です。デザートは生産量日本一のメロンが入ったロールケーキです。

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