メール 0721-55-0200 0721-55-0200
標準

入院中のお食事

6月の「郷土料理」掲載致しました

2022年06月24日

郷土料理(愛媛県)

郷土料理(愛媛県)

6月の郷土料理は愛媛県。
瀬戸内の速い潮流にもまれた鯛を使った鯛めしは、愛媛県を代表する郷土料理。今回は骨からとった出汁と脂ののった腹の部分を一緒に炊き込み、ぜいたくに切り身を乗せたものをご用意しました。せんざんきは鶏料理が盛んな今治の名物料理です。卵寒天は、出汁のきいたかき玉を固めたもの。祝いの席で欠かせない料理です。茄子のたたきは夏のおもてなし料理として親しまれています。石花汁は石材業が盛んな大島の郷土料理です。甘味はかんころ。裏ごしたさつま芋に甘く炊いた小豆がたっぷりと入っています。
MENU
看護部のご紹介 リハビリテーション 短期入院のご案内
TEL 0721550200FAX 072155020
ページ上部へ戻る