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2017.09.21 季節のお食事
「 寿まつり御膳 」 掲載致しました
寿まつり
９月１７日は寿まつり。
平成２９年は、河内長野市でも奈良や和歌山に近い地域では、お祝いの席でふるまわれている柿の葉寿司とこんぶ巻寿司の２種盛りです。
折詰めには松風焼き、出し巻き卵、帆立貝柱の粕みりん焼き、がんもどき、野菜の含め煮と盛りだくさん。
小鉢は湯葉の萩蒸しと海老と舞茸の天ぷら、完熟トマトはゼリー寄せにしました。
吸い物は松茸と鱧でぜいたくに仕上げました。
甘味は“いちじく”のムースです。
ご長寿をお祝いした御膳をお楽しみ頂きました。
季節のお食事
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