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2022.01.20 郷土料理
1月の「郷土料理」掲載致しました
郷土料理（青森県）
１月の郷土料理は青森県。
津軽地方のいなり寿司は餅米を使い、紅生姜の漬け汁で味付けて赤く仕上げるのが特徴です。
挽肉の代わりにイカを使ったメンチは漁師町ならではの家庭料理。
青森県の中央に位置する
黒石市は焼きそばで町おこしをしています。
たらの子和えは冬の寒い時期の定番料理です。
けいらんは収穫を祝う秋振る舞いには欠かせない料理。
すまし汁の団子が、鶏の卵のように見えることからその名がついています。
青森県といえばりんご。
紅玉という品種をコンポートに。
宝石のような輝きに仕上げました。
季節のお食事
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