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2022.12.08 郷土料理
10月の「郷土料理」掲載致しました
郷土料理（愛知県）
１０月の郷土料理は愛知県。
ひつまぶし、お店ではおひつに盛られて提供され、1杯目はそのまま、2杯目は薬味を添えて、
3杯目は出汁をかけてお茶漬けにして頂きます。きしめんはうどんの一種で、平たい麺が特徴です。
愛知県愛西市は江戸時代かられんこんの栽培が盛ん。煮物にしました。ふきの早生種の多くは
愛知県産です。
ごま和えでお召し上がり頂きました。甘味は鬼まんじゅう。角切りにしたさつま芋が鬼の角や金棒に
似ていることからこの名前がついています。
季節のお食事
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