2017.12.26 郷土料理
12月の 「 郷土料理 」 掲載致しました
郷土料理（和歌山県）
平成２９年１２月の郷土料理は和歌山県。
中華そばの呼び方で親しまれている和歌山ラーメンは、今や全国区の味。
生産量一の梅干しは粗く刻んでさっぱりと梅ごはんに。
“ずいき”は里芋の茎の部分、保存食として重宝されています。
ごま豆腐は高野山を代表する精進料理のひとつです。
甘味はこちらも生産量日本一のみかんを使った手作りゼリーです。
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