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2022.05.24 郷土料理
5月の「郷土料理」掲載致しました
郷土料理（島根県）
5月の郷土料理は島根県。
角寿司は山海の幸を重ねた押し寿司。
ハレの日には欠かせない料理です。
代表的料理の出雲そば。
今回はそば粉の割合を増やした特別なそばをご用意しました。
たけのこは山椒の実と一緒に炊き上げています。
宍道湖七珍に数えられるシラウオはかき揚げにしました。
甘味は羊羹。
安来市の名刹、清水寺の門前で売られているものは、清水羊羹として参詣者に親しまれています。
季節のお食事
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