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2018.05.28 郷土料理
5月の 「 郷土料理 」 掲載致しました
郷土料理（兵庫県）
平成３０年５月の郷土料理は兵庫県。
激しい潮流で育まれた鯛はは明石の名物。
“たいめし”は骨から出汁をとって、ふっくらと炊きあげました。
姫路おでんは、生姜醤油をかけて食べるのが特徴です。
洋食の名店が多い神戸でもビフカツは人気メニュー、デミグラスソースにはカレーを隠し味にしています。
淡路島は玉ねぎの一大産地。新玉ねぎのおいしさを一番よく味わえるサラダにしました。
甘味は手作りの醤油まんじゅう。
今回使用したうすくち醤油は、播州竜野が発祥です。
季節のお食事
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