2017.06.28 郷土料理
6月の 「 郷土料理 」 掲載致しました
郷土料理（徳島県）
平成２９年６月の郷土料理は徳島県。
半田そうめんは太くて“のどごし”なめらか。
そば米雑炊は山間部での伝統料理です。
紀伊水道に面した地域で獲れる鱧は今が旬、天ぷらにしました。
おでんぶは金時豆や高野豆腐、根菜類を炊き合わせた家庭の味です。
甘味は手づくりのういろう。
田舎に帰ったような懐かしい味をお楽しみいただきました。
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