2021.08.20 郷土料理
8月の 「 郷土料理 」 掲載致しました
郷土料理（宮崎県）
８月の郷土料理は宮崎県。
縁日の屋台などでも大人気の肉巻きおにぎりは、宮崎にある居酒屋のまかない料理が発祥です。宮崎ラーメンはあっさりめの豚骨スープが特徴です。
菜豆腐は野菜を豆乳で固めた、宮崎県内陸部の郷土料理です。
和え物は宮崎を代表する“冷や汁”をアレンジしました。
甘味はねりくり。もち粉とさつま芋を合わせた素朴でどこか懐かしい味です。
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