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2021.09.28 郷土料理
9月の 「 郷土料理 」 掲載致しました
郷土料理（山口県）
９月の郷土料理は山口県。
瓦そばは茶そばに牛肉、錦糸卵、紅葉おろし等の具をのせ、甘辛いつゆでいただく料理。
本場ではその名の通り熱した瓦にそばが乗ってきます。
とりめしは力仕事には欠かせないパワーフードです。
飛龍頭はひろうすのこと、魚のすり身が入ってるのが特徴です。
あさりの入ったぬたは江戸時代からの伝統料理です。
デザートはアップルパイ。
山口市の徳佐地方では名産のりんごを使ってのアップルパイが有名です。
季節のお食事
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