ひなまつり御膳

３月３日はひなまつり。

桃の節句にふさわしい華やかなお膳をお楽しみいただきました。

ちらし寿司にはうなぎ・海老・いくらといった海の幸がたっぷり。

大皿にはひな人形を形取ったかまぼこと春野菜を盛り合わせました。

小鉢は牛ロースの焼きしゃぶにごま豆腐の木の芽みそ添え。

吸い物はハマグリと梅そうめん、鞠麩。

デザートは豆乳プリン。

三色仕立てで菱餅をイメージしています。