お花見御膳

４月２日はお花見膳。

折詰めの下段の変わりご飯は春を感じさせる筍ご飯と鯛めし。

上段にふきのとうの天ぷらとかき揚げ。

せり入りの出し巻き卵と六方かぶらの炊き合わせ。

牛もも肉を使ったすき焼きと盛りだくさん。

小鉢は菜の花とうど、ささみのぬたに春を告げる山菜のこごみをあしらっています。

吸い物は紫蘇そうめんと花びら百合根。

デザートは桜プリン。ミルクプリンの上に、桜の花が入ったゼリーの２層仕立てです。

窓から眺める満開の桜とともに、この時期にしか味わえない春の味覚をお楽しみいただきました。