郷土料理(愛知県)

10月の郷土料理は愛知県。

愛知県はなごやめしと呼ばれる名古屋市近郊のグルメから、農村･漁村の伝統料理まで多彩なのが特徴です。

天むすは昭和50年代に生まれたご当地グルメ。おむすびに海老の天ぷらが乗っています。

愛知県の麺類の代表がきしめん。厚さ１ミリ、幅が７～８ミリの平たい麺が特徴です。

八丁味噌に代表される豆味噌（赤味噌）は愛知県を代表する調味料。味噌カツでお楽しみいただきました。

ダツとは干しずいきのこと。農村の保存食として親しまれています。今回は酢炒りにしました。

県東部の渥美半島はメロンの栽培で有名。現地ではメロン刈りも楽しめるそうです。