茨城県

五目いなり寿司は地元で取れる農作物を使っています。

茨城県では江戸時代からそば栽培が盛んでした。

また根菜類がよくとれることからけんちん汁もよくつくられていて

けんちん汁にそばを付けて食べるのが習慣になりました。今回は赤みそのけんちん汁にしました。

海藻よせは正月に欠かせない料理でおせち料理の箸休めとして重宝されています。

みためぼたもちは第一子の赤ちゃんが産まれて3日後に食べる大きなぼたもちです。