節分（巻き寿司）

節分の恒例となった恵方巻き。

今年は高野豆腐、卵焼き、かにかまぼこ、椎茸など七種類の具材を国産の海苔で巻きました。

ミキサー食の方には、すし飯風のおかゆでちらし寿司に仕上げたものをお召し上がりいただきました。

いわしは、骨ごと食べられるように小振りのものを選び、柔らかく仕上げました。

旧暦では翌日の2月4日、立春が一年の始まり。

一年の邪気を払い、春を迎えるお食事をお楽しみいただきました。

きざみ食

ミキサー食