郷土料理（島根県）

5月の郷土料理は島根県。
角寿司は山海の幸を重ねた押し寿司。

ハレの日には欠かせない料理です。

代表的料理の出雲そば。

今回はそば粉の割合を増やした特別なそばをご用意しました。

たけのこは山椒の実と一緒に炊き上げています。

宍道湖七珍に数えられるシラウオはかき揚げにしました。

甘味は羊羹。

安来市の名刹、清水寺の門前で売られているものは、清水羊羹として参詣者に親しまれています。