郷土料理（山形県）

６月の郷土料理は山形県。

和風出汁でいただく鶏中華は、そば屋の賄い料理から生まれた山形県のご当地グルメです。

塩引き寿司は塩鮭を使った押し寿司、ハレの日には欠かせません。

芋がらの煮付けは保存食として親しまれています。

おかひじきは見た目が海藻のひじきに似ていることからその名がついています。

デザートは洋梨のゼリームース。

山形県の洋梨生産量は日本一です。