郷土料理(岩手県)

８月の郷土料理は岩手県。

味ぶかしは具だくさんのおこわ。祝いの席には欠かせません。

磯ラーメンは海の幸たっぷりのご当地麺。塩ベースのスープに磯の香りが漂います。

北上コロッケは里芋のコロッケ。アスパラガスが入っているのが特徴です。

氷頭なますは鮭の身と大根の酢の物。鮭の水揚げが多い地域ならではの料理です。

デザートはヨーグルトムース。全国有数の酪農県である岩手県は乳製品の生産も盛んです。