まぐろと鯛の盛り合わせ

老寿やすらぎ病院では１２月から３月の間、生のお魚をお楽しみ頂いています。

１２月１日はマグロと鯛の盛り合わせ。

マグロは関西で人気のキハダマグロをご用意。

鯛は２キロ越えのものを丸々仕入れて、院内でさばきました。

冬を迎えた鯛は春先の産卵期に備え、たくさんのエサを食べる事もあり、

脂がのってとてもおいしくなります。

シーズン中はまぐろの山かけや海鮮ちらしなど様々な料理をお届けします。