郷土料理（埼玉県）

２月の郷土料理は埼玉県。

聖天寿司はお寺の門前の名物料理。太巻きの具は干ぴょう。

私達の知っている助六寿司とは少し違います。

豆腐ラーメンは新しいＢ級グルメです。

ゼリーフライとはおからのコロッケ。

小判の形をしていることから“銭フライ”と呼ばれていたものが変化し

“ゼリーフライ”と呼ばれるようになったとか。

深谷ねぎと地名がつくほど埼玉県は白ねぎの一大産地。ねぎぬたにしました。

甘味は焼き芋プリン。さつま芋を３時間かけてじっくりと焼き、甘味を引き出しています。

きざみ食

ミキサー食